Tradition et savoir-faire du terroir franc-comtois depuis 1939...

 

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Les recettes de Jean-Louis Amiotte

En entrée
Feuilleté de saucisse de Morteau en papillotte

Préchauffez le four à 180° C (th.6). Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Faites blanchir le chou 10 min. dans l'eau bouillante salée. Egouttez-le,...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Difficulté :
2
En entrée
Saucisse de Morteau à la crème d'avocat

Prélevez la chair des avocats et mixez-la avec la moitié du jus de citron, 2 cuillerées d'huile, du sel et du poivre. Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minutes
Difficulté :
1
En entrée
Tartine à la saucisse de Morteau

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Beurrez 4 belles tranches de pain de campagne et faites-les dorer...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Difficulté :
1
En entrée
Salade pomme endives à la saucisse de Morteau

Coupez les endives, épluchez et taillez la betterave en dés. Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Poêlez rapidement les saucisses coupées en tranches et...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Difficulté :
1

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