Tradition et savoir-faire du terroir franc-comtois depuis 1939...

 

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Les recettes de Jean-Louis Amiotte

En entrée
Rosace de Morteau à l'orange

Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Prélevez le zeste d'une orange, puis pelez et découpez-la en rondelles. Pressez l'autre et versez son jus dans un bol...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
3 minutes
Difficulté :
1
En entrée
Feuilleté de saucisse de Morteau en papillotte

Préchauffez le four à 180° C (th.6). Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Faites blanchir le chou 10 min. dans l'eau bouillante salée. Egouttez-le,...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Difficulté :
2
En entrée
Saucisse de Morteau à la crème d'avocat

Prélevez la chair des avocats et mixez-la avec la moitié du jus de citron, 2 cuillerées d'huile, du sel et du poivre. Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minutes
Difficulté :
1
En entrée
Tartine à la saucisse de Morteau

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Beurrez 4 belles tranches de pain de campagne et faites-les dorer...

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Difficulté :
1

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