{"id":54,"date":"2022-01-12T19:14:04","date_gmt":"2022-01-12T18:14:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/?p=54"},"modified":"2026-06-08T11:36:37","modified_gmt":"2026-06-08T09:36:37","slug":"produit-de-montagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/?p=54","title":{"rendered":"Produit de Montagne \u2013 Massif du Jura"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Anim\u00e9e par la volont\u00e9 de faire perdurer la fili\u00e8re porcine franc-comtoise et consciente des enjeux sociaux, soci\u00e9taux et environnementaux de demain, l\u2019entreprise Jean-Louis Amiotte se rapproche en 2018 d\u2019une douzaine d\u2019\u00e9leveurs et d\u2019un abatteur, tous situ\u00e9s \u00e0 moins de 50km, en zone Montagne, pour valoriser leur production locale. Ensemble, ils cr\u00e9ent le label Producteurs Franc-Comtois r\u00e9unis \u00ab&nbsp;Produit de Montagne \u2013 Massif du Jura&nbsp;\u00bb. Derri\u00e8re cette d\u00e9marche unique se cache la volont\u00e9 de pr\u00e9server un terroir singulier situ\u00e9 en zone Montagne et les savoir-faire ancestraux de nombreux m\u00e9tiers, de maintenir des emplois sur le territoire et de garantir aux consommateurs un circuit-court des pr\u00e9s \u00e0 l\u2019assiette avec une viande trac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"red wp-block-paragraph\">Mieux connaitre label \u00ab Producteurs Franc-Comtois r\u00e9unis \u00bb<br><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"343\" height=\"277\" src=\"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/producteurs-FC-reunis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-520\" srcset=\"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/producteurs-FC-reunis.jpg 343w, https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/producteurs-FC-reunis-300x242.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 343px) 100vw, 343px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une viande trac\u00e9e issue de porcs 100% \u00e9lev\u00e9s et abattus en zone Montagne, sur un territoire restreint au Massif du Jura<br><\/li>\n\n\n\n<li>Des porcs nourris avec une alimentation de qualit\u00e9, prioritairement r\u00e9gionale, dont une portion minimum de lactos\u00e9rum provenant des fruiti\u00e8res \u00e0 Comt\u00e9 environnantes aux exploitations<br><\/li>\n\n\n\n<li>Des bonnes pratiques en mati\u00e8re de bien \u00eatre, de protection et de sant\u00e9 des animaux<br><\/li>\n\n\n\n<li>Un \u00e9levage, un abattage et une transformation dans un rayon de moins de 50km<br><\/li>\n\n\n\n<li>La transparence de la r\u00e9mun\u00e9ration des \u00e9leveurs par l\u2019abatteur, index\u00e9e sur le juste prix pay\u00e9 <br>par Jean Louis Amiotte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette fili\u00e8re est \u00e0 ce jour valoris\u00e9e avec deux produits embl\u00e9matiques de Franche-Comt\u00e9 : <br>la Saucisse de Morteau IGP et la Saucisse de Montb\u00e9liard IGP<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"739\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MB-739x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2979\" style=\"width:239px;height:330px\" srcset=\"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MB-739x1024.png 739w, https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MB-217x300.png 217w, https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MB.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 739px) 100vw, 739px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"739\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MT-739x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2980\" style=\"width:242px;height:338px\" srcset=\"https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MT-739x1024.png 739w, https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MT-217x300.png 217w, https:\/\/www.jean-louis-amiotte.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Etiq-MT.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 739px) 100vw, 739px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anim\u00e9e par la volont\u00e9 de faire perdurer la fili\u00e8re porcine franc-comtoise et consciente des enjeux sociaux, soci\u00e9taux et environnementaux de demain, l\u2019entreprise Jean-Louis Amiotte se rapproche en 2018 d\u2019une douzaine d\u2019\u00e9leveurs et d\u2019un abatteur, tous situ\u00e9s \u00e0 moins de 50km, en zone Montagne, pour valoriser leur production locale. 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