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Salade de chèvre chaud et Morteau

En entrée
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté : 1
Ingrédients pour 4 personnes :
1 saucisse de Morteau JL AMIOTTE - 1 salade verte - 1 bûche de fromage de chèvre frais - 16 tranches de baguette - 1 cuil. à soupe d'huile de noisette - sel - poivre.
Préparation :

Préchauffez le gril du four. Faites griller rapidement le pain.
Epluchez, lavez et essorez la salade.
Cuire la saucisse au préalable suivant les indications sur le produit.
Déposez sur chaque tranche de pain grillée une rondelle de Morteau et une de fromage frais.
Salez et poivrez. Passez-les 3 à 4 min. au gril. Pendant ce temps, répartissez les feuilles de salade dans quatre assiettes et assaisonnez simplement d'un filet d'huile de noisette.
Disposez les croûtons sur la salade et servez aussitôt.

Le truc du chef : décorez éventuellement avec des quartiers de tomates, quelques brins de ciboulette et des noisettes concassées.

 

Bon appétit !